Visita à Queijaria O MORRO

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No passado dia 9 de outubro os alunos da turma DOV-B fizeram uma visita à Queijaria O MORRO com o objetivo de conhecer todo o processo de produção do queijo assim como conhecer uma das atividades económicas da ilha do Faial.

Fomos recebidos pela Professora Márcia Caldeira co-fundadora desta empresa familiar de sucesso que já ganhou vários prémios nacionais e internacionais.

Antes de iniciarmos a visita às instalações da queijaria colocámos protecções na cabeça e nos pés por razões de higiene.

A professora Márcia Caldeira foi explicando todo o processo de produção do queijo desde a receção do leite de vaca até ao produto final, o queijo. Neste momento produzem 4 tipos de queijo e vendem-no para vários locais de Portugal e também para o estrangeiro. No final da visita tivemos também direito a uma prova destes deliciosos queijinhos!

Alguns alunos quiseram ajudar a montar as caixas que transportam os queijos e aprenderam rapidamente. Parabéns!

Com a bonita paisagem do Morro terminámos a nossa visita com vontade de voltar. Deixamos aqui o nosso agradecimento à professora Márcia Caldeira pela forma agradável como nos recebeu e aos elementos da APADIF que nos transportaram e tornaram possível esta visita.

Ana Freixo 

Docente de Ensino Especial